Appleton Estate Signature Blend est une expression emblématique de la célèbre distillerie Appleton Estate. Il résulte d’une distillation traditionnelle. A base de mélasse, ce résidu sirupeux né de la cristallisation du sucre est produit directement sur le domaine de la distillerie, qui le fermente naturellement avec des levures cultivées sur place. La mélasse est distillée dans des alambics à repasse et de colonnes créoles, laissant ainsi imprégner le nectar d’arômes symboliques de la marque : les écorces d’oranges et un équilibre renversant.

Assemblé à partir d’une quinzaine de rhums vieillis en fûts de chênes pendant quelques années, il est affiné dans des fûts de chênes blancs américains, ayant contenu du bourbon précédemment, sous le climat tropical de la Jamaïque.

À la dégustation, Appleton Estate Signature Blend révèle un profil de saveurs équilibrées. En détails, on relève au nez une belle amplitude, où se dégage des arômes sucrés, fruités de bananes et d’oranges, alliés à un fond boisé. En bouche, on retrouve les arômes du nez accompagnés d’une douceur vanillée et du poivre noir. La texture grasse et chaleureuse oriente vers une finale plus calme, aux notes d’oranges et d’épices douces. Que ce soit dégusté seul ou assorti d’un dessert vanillé (flan ou crème brûlée) ou de fromages doux et crémeux (brie, camembert), Appleton Estate Signature Blend offre une expérience de dégustation agréable et mémorable !