Avec une note de gentiane plus prononcée, ce produit se remarque par son caractère terroir.

C’est un produit aux saveurs authentiques, dont l’amertume se prolonge longtemps en bouche et lui donne un goût unique très apprécié par les connaisseurs. L’Avèze se consomme aussi bien pur avec des glaçons qu’en cocktails.