Distillé en small batch, c’est-à-dire en par petits lots, le gin Kimerud Collector’s Pink Gin est élaboré à partir de 23 plantes provenant de la ferme norvégienne éponyme. Les framboises, qui lui donnent ses notes acidulées en plus de sa couleur rose, sont récoltées au sein de la ferme Kimerud entre juillet et août par le maître distillateur Stale Johnsen, sa femme Barbara et leurs deux filles.
Kimerud Collector’s Pink Gin dévoile un profil aromatique gourmand et acidulé. Son nez s’ouvre sur des notes végétales. La rose et les framboises emplissent le verre. En bouche, l’attaque est d’abord florale. Elle évolue sur des saveurs acidulées de framboises pour une finale longue et savoureuse.