Après 2 ans de travail minutieux, le Domaine de Coquerel, dans le Calvados, donne
naissance au gin Normindia. Composé de 15 botaniques, et distillé comme le veut la
tradition normande, c’est tout naturellement que l’idée d’élever ce gin dans des ex-
fûts de Calvados Coquerel a germé. Normindia Barrel aged Gin est donc vieilli
pendant 6 mois en ex-fûts de Calvados. Cet élevage apporte davantage de rondeur
au gin.
Le nez est frais, fruité. Les agrumes prédominent. La bouche ronde et onctueuse
révèle des notes de pomme avec un zeste d’orange. Sa finale se charge d’épices
douces et d’un soupçon de vanille.