The Great Whites est une gamme de rhums blancs d’exception, produit par La Compagnie des Indes, dans le but de valoriser des rhums aux saveurs succulentes et aux arômes attrayants. Ces rhums diffèrent des uns aux autres par leur matière première utilisée (mélasse ou jus de canne à sucre), leur distillation (pot still ou alambic still) et même par leur origine. Outre celui de Jamaïque, la distillerie propose également celui du Ghana ou du Vietnam ! Une belle idée pour voyager et découvrir des expressions nouvelles !

Comme son nom l’indique, The great Whites Jamaïque provient de l’île caribéenne, dans la distillerie locale New Yarmouth. Produit à partir de mélasse et d’adjonction de jus de canne, il est distillé en alambic pot still, puis est embouteillé à 50%.

Ce rhum procure une explosion d’arômes et de saveurs, nous emmenant directement dans ce pays tropical. Dans le verre, le nectar transparent présente un nez fruité, notamment en fruits mûrs, en jacquier et en mangue mûre, et gourmand, où se mêle une odeur de banane flambée à des arômes végétaux, torréfiés. Riche en ester, il se montre plutôt crémeux et onctueux en bouche, sublimé par une dominance de mangue et de banane, faisant écho à un smoothie. Paradoxalement, des notes brûlées, torréfiées et épicées se dévoilent, s’ajoutant à la douceur des fruits tropicaux. La finale est acidulée et charnue.

Un rhum blanc tropical digne de la Jamaïque !