Tout en richesse et en suavité, le Ratafia Champenois Rubis est élaboré à partir de moûts de raisins frais et d’alcool en provenance du vignoble champenois.

À la dégustation, le Ratafia Champenois Rubis révèle des notes sucrées et épicées. Il distille aussi de subtiles touches mordorées de fruits confits et de gelée de coings.