La Maison du Rhum nous fait prendre de la hauteur avec le Guatemala où les rhums, produits à partir de miel de canne vierge de canne à sucre, vieillissent à 2300 mètres d’altitude dans le centre du pays. Pour ce troisième batch, le rhum sélectionné, d’une complexité remarquable, est une Solera 15 avec un vieillissement en fûts de Bourbon et ex-fûts de Bourbon retoastés.