Pour cette troisième édition, la Maison du Rhum nous emmène au Paraguay. C’est au sein de la distillerie Fortin, où le processus d’élaboration des rhums est 100% bio, que la Maison du Rhum a sélectionné cette cuvée distillée en 2007 ayant bénéficié d’un finish en ex-fûts de Fino. Son nez est intense et gourmand. Les notes de vanille et de caramel prédominent. La bouche confirme les arômes du nez. Elle évolue sur des fruits à chaire blanche. La finale est onctueuse avec une touche de noisette.