Des notes de chocolat noir et de cannelle s’associent aux zestes de fruits, herbes, et autres épices fines. Inspiré de la sauce classique Mole de Mexico, ce bitters fut originellement créé pour les cocktails à base de tequila. C’est avec succès que les plus grands barmen l’utilisent avec des alcools bruns : rhum âgé, bourbon ou rye pour les Manhattan et Old Fashioned les plus emblématiques. Sans OGM et certifié Kosher.