Le Whisky danois Stauning Kaos Rum finish est le fruit de l’assemblage de single malts et de rye. Le Stauning Kaos Rum Finish combine le whisky Stauning Rye, le Stauning Barley et le Stauning Smoke. Pour cette cuvée Kaos, la distillerie danoise a voulu teinter son whisky de notes plus tropicales. Alors, après avoir passé plus de 3 ans en fûts de chêne neuf et en ex-fûts de Bourbon, cette nouvelle cuvée Stauning Kaos Rum finish a bénéficié de 18 mois de vieillissement supplémentaire en ex-fûts de rhum aux origines variées : fûts de rhum des Fidji, de Cuba et de la Barbade. Ses 54,4° font de Stauning Kaos Rum Finish un “Navy Strength”, clin d'œil à l’héritage des finitions rum qui le compose.
Ainsi, son nez s’ouvre sur les céréales et les fruits secs. Des notes plus gourmandes de fruits exotiques juteux se révèlent à l’ouverture. En bouche, l’attaque est plutôt ronde. Les saveurs fruitées sont soutenues par les épices pour une finale boisée et délicatement poivrée.