La distillerie du Abuelo se situe au Panama, au sein d'un domaine de 800 hectares plantés de canne à sucre. Depuis 1908, plusieurs générations se succèdent à l'exploitation. 

Le Rhum Abuelo 15 ans Olorosso Sherry Finish a bénéficié à la fin de sa maturation d'un passage dans un fut du célèbre Sherry espagnol Olorosso après un premier vieillissement en fut de Bourbon. 

Le finish en fut d'Olorosso apporte des notes de rancio, de tabac à cette cuvée d'Abuelo. S'en suivent des arômes d'agrumes qui amènent fraîcheur et équilibre.