La gamme d’exception Hearts Collection s’agrandit ! Après le rhum 1993, c’est cette fois-ci le millésime 2002 qui vient faire son entrée. Appleton Estate dévoile un nouveau cru, qui procure une expérience gustative intéressante, où chaque gorgée dégustée invite à en prendre une nouvelle. En bref, ce rhum de mélasse va vous plaire à 100% !

Au cœur de cette cuvée, Joy Spence, Maître de Chai d’Appleton Estate, qui a veillée consciencieusement au bon déroulé de la fabrication. Distillée en alambic Pot Still de la marque Forsyth, elle est ensuite transférée en fûts soigneusement sélectionnés par J. Spence, où elle repose pendant 20 ans sur son île, bénéficiant du climat tropical de la Jamaïque. Cette longue période au contact du bois contribue au bon développement du rhum, que ce soit pour son apparence mais également pour ses arômes et ses saveurs raffinés.

A la sortie, on découvre un rhum d’un ambre profond, où se libère une grande gourmandise : fruits tropicaux, vanille, caramel, et épices chaudes, combiné à une senteur de chêne grillé. Au palais se réveille une note fruitée de bananes flambées et d’ananas grillés, qui évolue vers une douceur intense en caramel, miel et vanille. D’une belle rondeur, ce nectar à la texture soyeuse est complété par des notes de chêne grillés et de tabac en fond. S’en suit alors une finale longue et chaleureuse, soulignée par des fruits tropicaux, la vanille et les épices douces.