La collection Chivas Extra 13 ans est un hommage
au 13 King Street à Aberdeen en Ecosse, l’adresse de
l’épicerie fine des frères Chivas, où est né leur attrait
pour l’exploration des saveurs.
Elle se caractérise par une mention d’âge 13 ans,
gage de qualité, et par un finish dans un type de fûts
différent pour chacune des références, reflet du goût
des frères Chivas pour la découverte des arômes.
Le Maître Assembleur Sandy Hyslop et son équipe
surveillent attentivement l’influence des fûts sur le
Whisky, une tâche méticuleuse durant laquelle la
qualité de chaque lot de Chivas Extra 13 ans Oloroso
Sherry est évaluée individuellement.
La durée de la période de finition n’est pas fixe : le
processus repose sur le savoir-faire, l’expertise et l’art
de l’assemblage du Whisky.
Chivas Extra 13 ans Oloroso Sherry Cask est le fruit
d’un assemblage de whiskies vieillis en fûts de Sherry
Oloroso, et d’une sélection de Malts rares vieillis au
minimum 13 ans, lui apportant richesse et intensité
aromatiques.