La marque Elijah Craig est un clin d’œil à un évènement marquant dans l’histoire du whisky américain. Son nom provient du Révérend Elijah Craig, crédité comme être le créateur du bourbon à l’ère colonial américaine. La marque est donc un hommage à cet homme, son héritage et incarne la tradition même du processus de fabrication de bourbon.

La marque américaine dévoile ici son Small Batch, qui s’inscrit dans la continuité de cet hommage. Véritable chef d’œuvre, il est issu d’un assemblage minutieux de pas moins de 120 fûts de chêne neufs !

Elaboré à partir d’un mélange de maïs, de seigle et d’orge, il bénéficie d’un vieillissement prolongé en fûts carbonisés (spécificité du bourbon), lui permettant de développer une profondeur aromatique et une complexité remarquables.

Ce n’est pas pour rien qu’il remporte deux médailles d’or sur deux années consécutives (2021 et 2022) au San Francisco World Spirits Competition et est élu meilleur bourbon en 2018 dans la même prestigieuse compétition.

Sa dégustation est exquise, qui restera longtemps gravée dans les mémoires. Le nez délicieusement complexe déploie un bouquet composé de gousse de vanille, de fruits bien sucrés et de menthe fraîche. Au contraire, en bouche, ce sont des notes boisées, épicées, de fumée et de muscade qui prennent le dessus, avant d’emmener vers une finale longue, douce et légèrement toastée.