Le lancement d’Elijah Craig Straight Rye marque l'entrée de la marque dans le domaine du whisky de seigle, un segment en pleine expansion !

Le Straight Rye est élaboré avec une recette contenant 51% de seigle, complétée par la suite de maïs (35%) et d'orge maltée (14%). Ce profil de mashbill (recette de grains) est classique pour un whisky de seigle américain, offrant une combinaison équilibrée de piquant de seigle et de douceur de maïs. Malgré cette différence, le processus de distillation reste le même que celui du Small Batch. A noter : pour qu’un whisky soit considéré américain légalement, il faut qu’il soit composé de 51% ou plus de seigle.

Alors qu’il libère des arômes de chocolat noir, d’épices et de fumée au nez, seules les épices semblent se confirmer sur le palais, s’accordant harmonieusement aux saveurs de miel et de chêne. La finale est longue et persistante.

Il s’est vu récompensé de deux médailles d’or consécutives (2021 puis 2022) au San Francisco World Spirits Competition et a fait partie des dix meilleurs whiskies du monde en 2020 (classement réalisé par Whisky Advocate). Preuve que ce whisky plaît !

La marque Elijah Craig est un clin d’œil à un évènement marquant dans l’histoire du whisky américain. Son nom provient du Révérend Elijah Craig, crédité comme être le créateur du bourbon à l’ère colonial américaine. La marque est donc un hommage à cet homme, son héritage et incarne la tradition même du processus de fabrication de bourbon.