Voici la Cuvée de l’An 2018 de HSE, présenté dans un magnifique packaging aux belles couleurs blanche, noire et rouge !

Le rhum blanc témoigne de l’artisanat de la distillerie, qui a attentivement surveillée et suivi le processus de fabrication. Fruit d’un assemblage des meilleurs rhums de la marque, il mûrit tranquillement pendant deux ans en cuve d’inox, au gré des saisons martiniquaises. Durant cette période de vieillissement, les experts du domaine brassent de manière régulière le nectar.

Cette étape est bénéfique pour le réduire naturellement, sans adjonction d’eau.

Il en ressort alors un rhum cristallin, avec une belle limpidité. Dans le verre, c’est un nez doux et sucré qui s’en dégage, faisant allusion à des confiseries au sucre de canne. S’ajoute de séduisant arômes d’amandes et de marrons glacés. Après un instant d’aération, le jus de canne à sucre se libère, créant une certaine fraîcheur. Rond en bouche, on est surpris par son amertume provoqué par les écorces de citron vert. Les bonbons de canne se confirment, avant d’évoluer sur une finale épicée et chaleureuse, où le poivre s’accorde avec la fibre et les écorces des cannes à sucre.

Amateurs ou novices, préparez vos cocktails et vos fruits frais pour pouvoir le déguster dans les meilleures conditions !