Ce saké japonais est élaboré à partir de riz soigneusement poli et d’une eau pure, selon un savoir-faire traditionnel. Produit au Japon sous la marque Ichiban Shizuku, il titre à 15,5 % vol. Le millésime 2021 présente un profil aromatique délicat avec des notes de riz, de fruits blancs et de fleurs, accompagnées d’une légère douceur et d’une belle fraîcheur. La bouche est souple et équilibrée, avec une finale nette et harmonieuse. Il se déguste frais pour apprécier toute la finesse de ses arômes, seul ou en accompagnement de plats de cuisine japonaise.