Une tequila « extra-añejo » produite en quantité limitée et numérotée à la main, dont la personnalité gustative varie d’année en année.A l’origine réservée à la famille Cuervo, cette référence fut lancée en 1995 pour célébrer les 200 ans de la marque. Vieillie en fûts de chêne français et américain pendant 3 ans minimum, cette tequila d’excellence est élaborée uniquement à partir d’agave bleu récolté à son pic de maturité. Seule la partie la plus savoureuse du cœur de l’agave est utilisée pour produire cette tequila si singulière.