Très frais et végétal, il séduit aussi par ses notes fruitées et une douceur impressionnante au regard de son degré d’embouteillage.Le Père Labat Blanc 59° est considéré comme l’un des meilleurs rhums agricoles de dégustation. S’il s’impose comme une référence auprès des amateurs de rhum blanc, il le doit à sa personnalité qui fait honneur à sa matière première, la canne fraîche.

Apprécié pur, il s’affiche aussi comme le rhum blanc idéal pour élaborer des Ti’punch, le cocktail emblématique des Antilles françaises.