Extrêmement volubile, cette version vieillie dans un fût ayant contenu une bière de type « Imperial Stout » explore des contrées olfactives et gustatives d’une incroyable diversité.Située dans le Nord-Ouest du Grand Londres, la distillerie Bimber, fondée en 2015, a commencé à produire en mai 2016. Elle est équipée de washbacks ouverts en chêne blanc d’Amérique dans lesquels les fermentations durent au minimum sept jours. Extrêmement volubile, cette version vieillie dans un fût ayant contenu une bière de type « Imperial Stout » explore des contrées olfactives et gustatives d’une incroyable diversité dont la force de caractère n’a d’égal que l’originalité d’expression.