Cette version évolue au gré d’une tourbe admirablement ciselée qui agit en profondeur sur sa palette aromatique et gustative, sans à aucun moment alourdir le propos.Une orge cultivée localement, un maltage traditionnel à la main, une fermentation longue de sept jours, une distillation lente à basse température et une sélection rigoureuse des fûts, telle est la recette minutieusement concoctée par Dariusz Plazwski pour élaborer son single malt Bimber.

D’une grande délicatesse, cette version évolue au gré d’une tourbe admirablement ciselée qui agit en profondeur sur sa palette aromatique et gustative, sans à aucun moment alourdir le propos.

Très évocatrice et pleine de naturel, elle restitue l’ambiance d’une aire de maltage ou bien encore les parfums de new make d’une salle de distillation.