En hommage au 10e anniversaire du sélectionneur français de spiritueux, L’Esprit Rhum présente une édition limitée remarquable : le Uitvlugt 1999-2020. Ce rhum exceptionnel, provenant de l'alambic légendaire de Port Mourant situé à la distillerie Diamond, offre une expérience sensorielle incomparable.

Distillé en octobre 1999 et embouteillé en octobre 2020, ce rhum de mélasse a vieilli pendant 21 ans dans un fût unique, préservant ainsi toute sa richesse et sa complexité. Seulement 208 bouteilles ont été produites.

Au nez, le Uitvlugt 1999-2020 séduit par ses notes fruitées et cuivrées, sublimées par un délicat boisé évoquant des arômes de chocolat. Avec l'aération, le profil caractéristique de Port Mourant se révèle dans toute sa finesse, avec des fruits exotiques enveloppés dans une poudre d'amande douce, accompagnés de touches maltées et de chêne grillé.

En bouche, ce rhum dévoile toute sa puissance et sa concentration, offrant des notes minérales et cuivrées qui évoquent l'alambic lui-même. Il enrobe les fruits à coque dans un caramel brûlé et caresse les papilles avec des accents de chêne grillé.

La finale laisse place à une texture minérale et une longueur exceptionnelle, révélant des fruits exotiques confits qui persistent en bouche.

Cette édition commémorative est le fruit du savoir-faire de L’Esprit, une société d’embouteillage indépendante fondée par Tristan Prudhomme et Anna Jaworska.

Le Uitvlugt 1999-2020 incarne à la fois l'histoire et l'avenir du rhum, avec son héritage lié à la distillerie Uitvlugt et sa production méticuleuse par L’Esprit Rhum.